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GATEAU MAGIQUE AUX FRUITS ROUGES
Ingrédients : - 4 oeufs - 140g de sucre - 1/2 l de lait - 1 càs de vanille - 125g de beurre fondu - 115g de farine - 150g de fruits rouges Préparation : Préchauffez le four à 150°C. Séparez les blancs des jaunes et fouettez les jaunes avec le sucre. Ajoutez...
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MONT D OR ET SAUCISSE DE MORTEAU
Pour 4 personnes Ingrédients : - 1 gros Mont d'or - 1 kg de pommes de terre - 1 saucisse de Morteau - 4 cl de vin blanc - 1 gousse d'ail hachée ou non - papier aluminium Préparation : Faites cuire les pommes de terre 1/2 heure dans l'eau avec la saucisse....
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QUICHE LARDON CAMEMBERT
Ingrédients : - 200g de crème fraiche - 3 oeufs - 200g de lardons - 1 camembert - Sel et poivre - persil et ciboulette Préparation : Dans une poêle, faire griller les lardons avec l'oignon émincé, réserver.Fouetter la crème fraîche avec les oeufs, ajouter...
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QUICHE AU THON
Ingrédients : - 1 pâte feuilletée - 2 boite de thon (2X140g) - 4 oeufs - 50g de gruyère râpé - 20cl de crème fraîche liquide - 1/2 botte d'aneth frais - sel et poivre Préparation : Préchauffez le four à 180 °C. Égouttez le thon et émiettez-le à la fourchette....
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TATIN D ENDIVES
Ingrédients : - pâte feuilletée - 6 belles endives calibrées - 60g de beurre - 30g de sucre cassonnade - 2 gousses d’ail degermées - sel, poivre, jus de citron Préparation : Dans une poêle anti adhésive de 32cm (poignée amovible) carameliser et faire...
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ENDIVES FACON TARTIFLETTE
Ingrédients : - 3 endives - 5 petites pommes de terre - 1 oignon - 3 tranches de blanc de poulet fumé - 80 g de fromage à tartiflette - 20 cl de béchamel - 1/4 de càc d'ail en poudre - sel et poivre Préparation : Faites cuire à la vapeur les endives et...
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TARTE RACLETTE
Ingrédients : - 20 tranches de fromage à raclette (à peu prés) - 4 tranches de jambon blanc - 1 pâte brisée - 3 pommes de terres cuites coupées en tranches - 2 oeufs - 2 bonnes càs de créme fraiche - sel, poivre Préparation : Tapissez un cercle à tarte...
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BUCHE AU MASCARPONE CHOCOLAT BLANC ET FRAMBOISES
Ingrédients : Pour le biscuit : 4 oeufs, 120g de farine et 125g de sucre Pour la crème : 2 oeufs, 50g de sucre, 250g de mascarpone et 200g de chocolat blanc Pour le jus de framboises : 150g de framboises, 50g de sucre et 10cl d 'eau Pour les finitions...
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TERRINE DE BŒUF EN GELEE
Ingrédients : - 1.5kg de boeuf bourguignon - 2 carottes - 1 poireaux - 1 bouillon cube - 1 oignon piqué de 4 clous de girofle - 2 càs de moutarde - 4 càs de persil - sel et poivre - 1 sachet de gelée au madère - un bouquet garni Préparation : Dans une...
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ROULE DE POMME DE TERRE A LA VIANDE HACHEE
Ingrédients : Pour le roulé : - 4 pommes de terres moyennes - 1 oignon - 2 càs de crème fraîche - 2 càs de fromage à tartiner (st moret) - 4 oeufs - sel, poivre - une pointe de muscade Pour la farce : - 400g de viande hachée - 1 oignon - Sel, poivre -...
