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GAUFRES SALÉES A LA MOZZARELLA ET BACON
Ingrédients : Pour 10 gaufres (pas très grosses): - 4 oeufs - 175 g de farine - 50 g de beurre fondu - 15 cl de lait - sel, poivre Pour la garniture: - 6 tomates séchées - 6 tranches de bacon - 125 g de mozzarella - origan, basilic - piment d'Espelette...
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TAJINE DE BOULETTES DE BOEUF AU RIZ
Ingrédients : Pour les boules de viande : 500 g de viande hachée 100 à 150 g de riz (pré-cuit ou non) Sel, poivre Une pincée de cannelle 2 c.à soupe de persil ciselé Pour la sauce : 2 gros oignons émincés Sel et poivre 4 c. à soupe d'huile d'olive ou...
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TARTIFLETTE D ENDIVES AUX LARDONS ET REBLOCHON
Ingrédients : - 4 endives - 100g de lardons - 1 poireau - 1 càc de sucre - 1/2n reblochon - sel Préparation : Dans une sauteuse, faire revenir les lardons, ajouter le poireau émincé, puis les endives coupées en tronçons, saler et sucrer. Couvrir la sauteuse...
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ANDOUILLETTE AU CHAOURCE
Pour 1 personne Ingrédients : - 1 andouillette - 1/4 de chaource - 10 cl de crème liquide - 1 petite cc de moutarde à l'ancienne - 1 petite cc de fond de veau (déshydraté) - sel, poivre Préparation : Couper l'andouillette en rondelles et les faire griller...
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POULET SAUTE A L AIGRE DOUCE
Pour 2 personnes Ingrédients : 2 petits blancs de poulet 2 poivrons : 1 jaune , 1 rouge 1 petite boîte d'ananas dans son jus 2 cuil à soupe d'huile pour la marinade : 2 cuil à soupe de sauce soja 1 cuil à soupe de Maïzena pour la sauce: 2 cuil à soupe...
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MUFFINS TOUT CHOCOLAT
Ingrédients : - 120g de beurre fondu - 100g de sucre - 250g de farine - 1 sachet de levure - 50g de cacao - 1 oeuf - 160g de lait - 150g de chocolat noir concassé en pépites Préparation : Préchauffez le four à 200°. Mélangez tous les ingrédients liquides...
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FILET MIGNON AU MIEL
Ingrédients : - 1 filet mignon de porc - 2 cuil. à soupe de sauce soja - 2 cuil. à soupe de miel - 1 cuil. à café de gingembre moulu - 1 gousse d'ail - thym Préparation : Faire la marinade avec la sauce soja, le miel, le gingembre, l'ail écrasée et un...
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ROULE DE POMMES DE TERRE AU SAUMON FUME ET FROMAGE PERSILLE
Ingrédients : - 1 kg de pommes de terre épluchées - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 50 g de fromage râpé - 2 œufs - sel, poivre - ciboulette ou persil Pour la garniture : -4 cuillères à soupe de fromage persillé (type boursin, tartare, philadelphia) J'ai...
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CLAFOUTIS AUX CERISES ET POUDRE D AMANDES
Ingrédients : - 300 g de cerises lavées, dénoyautées, et coupées en deux - 3 gros oeufs - 60 g de sucre en poudre - 60 g de farine - 30 cl de lait - 60 g de poudre d'amande Préparation : Préchauffer le four à 180°C(Th6). Battre les oeufs et le sucre....
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PARIS BREST
Ingrédients : Pour la pâte à choux - 25cl d'eau - 1 pincée de sel - 100g de beurre - 150g de farine - 4 à 5 oeufs - amandes effilées Pour la crème pralinée - 250g de crème patissière froide - 100g de pralin - 165g de beurre pommade Préparation : Pour...
