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entree
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QUICHE LARDON CAMEMBERT
Ingrédients : - 200g de crème fraiche - 3 oeufs - 200g de lardons - 1 camembert - Sel et poivre - persil et ciboulette Préparation : Dans une poêle, faire griller les lardons avec l'oignon émincé, réserver.Fouetter la crème fraîche avec les oeufs, ajouter...
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QUICHE AU THON
Ingrédients : - 1 pâte feuilletée - 2 boite de thon (2X140g) - 4 oeufs - 50g de gruyère râpé - 20cl de crème fraîche liquide - 1/2 botte d'aneth frais - sel et poivre Préparation : Préchauffez le four à 180 °C. Égouttez le thon et émiettez-le à la fourchette....
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TERRINE DE BŒUF EN GELEE
Ingrédients : - 1.5kg de boeuf bourguignon - 2 carottes - 1 poireaux - 1 bouillon cube - 1 oignon piqué de 4 clous de girofle - 2 càs de moutarde - 4 càs de persil - sel et poivre - 1 sachet de gelée au madère - un bouquet garni Préparation : Dans une...
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PAIN DE THON
Ingrédients : - 3 oeufs - 75g de farine - 1 càc de levure chimique - 5cl d'huile - 5cl de crème liquide (15% pour moi) - 20 cl de lait - 280g de thon au naturel (poids égoutté, soit 2 boite normales) - 100g de gruyère ou comté rapé - 3 échalottes - 1...
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WRAPS AU THON ET AVOCAT
Ingrédients : - 4 tortillas de blé - 200 g de thon au naturel égoutté - 2 avocats - 1 jus de citron pressé - 1 échalote - 3 càs de fromage blanc - 1 càc de moutarde - 1 càc de persil ciselé - sel, poivre. Préparation : Peler et émincer très finement l'échalote....
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TOMATES FARCIES AU CRABE ET AUX OEUFS DURS
Ingrédients : - 4 tomates moyennes - 1 boite de crabe - 2 càs de mayonnaise - 3 œufs durs - ciboulette - sel, poivre. Préparation : Coupez un chapeau sur les tomates. Creusez les tomates à la cuillère sans abîmer la peau. Salez et retourner les tomates...
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PAIN PERDU AU FOUR JAMBON FROMAGE
Ingrédients : - 8 tranches de pain de mie - 4 tr de jambon blanc - 20cl de lait - 2 œufs - 8tr de fromage émmental - gruyère râpé Préparation : Préchauffer le four à 180°C. Battre les oeufs en omelette, et ajouter le lait. Tremper 2 tranches de pain dans...
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QUICHE LORRAINE
Ingrédients : - 1 pâte brisée - 200 g de lardons fumés - 4 oeufs - 20 cl de crème fraîche - 20 cl de lait - 1 pincée de poivre - 1 pincée de noix de muscade - 75g de gruyère râpé Préparation : Préchauffez le four à 200°C. Garnissez une tourtière avec...
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TERRINE DE ST JACQUES ET DE SAUMON
pour 4 personnes Ingrédients : - 12 noix de saint jacques - 3 pavés de saumon sans la peau - 3 blancs de poireaux - 1 botte d'aneth - 1 pincée de piment d'Espelette - 25cl de fumet de poisson - 4 feuilles de gélatine - sel, poivre Préparation : Nettoyez...
