PUDDING DE PAIN

Ingrédients :

- 400g de pain rassis

- 3 oeufs

- 150g de sucre

- 1l de lait.

- 1 càc de canelle

- 50g de raisins sec

Préparation :

Mettre le pain dans un grand saladier et réduire en petits morceaux. Faire bouillir le lait et le verser sur le pain. Laisser ramollir jusqu'à ce que le pain ai absorbé le lait. Mélanger en écrasant avec une fourchette. Mettre le raisin dans de l'eau tiède, mettre de coté. Battre légèrement les œufs, les incorporer dans le pain, bien mélanger. Ajouter le sucre et mélanger. Ajouter la cannelle et les raisins sec. Dans un moule en silicone verser le mélange. Mettre au four à 200° pendant 1h30.