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Qu'est-ce qu'on mange ?

GRATIN DE COURGETTES A LA VIANDE ET AU BLE

13 Juin 2016 , Rédigé par MILLY Publié dans #RECETTES FAIBLE IG

GRATIN DE COURGETTES A LA VIANDE ET AU BLE

Pour 4 personnes :

Ingrédients :

- 800g de courgettes

- 150g de blé

- 400g de bœuf haché maigre

- 300g de purée de tomates

- 2càs de persil haché

- 2 gousses d'ail écrasés

- 50g de gruyère râpé

- sel, poivre

Préparation :

Faites cuire le blé le temps indiqué sur le paquet. Coupez les courgettes en rondelles sans les éplucher, puis faites-les cuire à la vapeur pendant 10mn. Dans une poêle à revêtement anti-adhésif, faites revenir sans matière grasses le bœuf haché, ajoutez l'ail, le persil, la purée de tomate, du sel et du poivre, mélangez ensuite avec le blé cuit. Préchauffez le four à 210 °c. Dans un plat à gratin, déposez la moitié des rondelles de courgette, versez dessus le mélange viande blé, recouvrez avec le reste de courgettes , terminez en répartissant le gruyère râpé. Passez au four 15mn.

L' IG de ce plat est bas. l'apport énergétique d'une portion est de 365kc avec 36g de glucides

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