CRÈME GLACÉE A LA FRAISE ET AU MASCARPONE

Ingrédients :

-500 g de fraises
-400 g de mascarpone
-10 cl de lait
-2 cuillères à soupe de miel

Préparation :

Lavez les fraises, équeutez-les et coupez-les en 2 ou en 4 selon la grosseur. Étalez-les sur une grande assiette tapissée de papier sulfurisé et entreposez-les au moins 1H au congélateur. Au bout de ce temps, mixez-les dans un robot jusqu'à obtention d'une texture de granité. Ajoutez le mascarpone, le lait le miel, puis mixez à nouveau jusqu'à obtention d'une crème glacée.